新湖南客户端8月26日讯（通讯员 严洁 龙玉明）东安，地处湖南西南部，湘江入县第一县，素有“湘南门户”之称。驰名中外的国宴名菜“东安鸡”，经千年传承演变，名列八大湘菜之首。2017年9月，东安鸡在中国首届特色旅游商品博览会和中国特色旅游商品大赛上大放异彩，从全国各地选送的15000件旅游商品中脱颖而出，斩获金奖。

今年7月，在全省乡村旅游节上，省旅发委领导为“东安鸡”荣获“中国特色旅游商品大赛”金奖颁发证书。如今，东安鸡已逐渐形成了完整的产业链，在助推乡村振兴、农民脱贫致富的征程中正发挥越来越大的作用，成为农民致富的好帮手。今年1月至7月，东安鸡产业链实现产值达8亿多元。

商标战略发力带动产业发展

翻开东安鸡悠久谱系，从西晋时的“陈醋鸡”到清末时的“官保鸡”，再到民国时的“东安鸡”，历经三次易名演变。因东安鸡肉质细嫩、酸辣爽口、肥而不腻，成为1972年美国总统尼克松访华期间毛泽东设宴款待的首选。时至今日，东安鸡仍然是东安家家户户逢年过节、迎送嫁聚等重要节庆的必备菜品。

酒香也怕巷子深。曾有一段时间，东安鸡处于无商标、无包装、无等级，大捆销售、效益低下的尴尬境地，既没有加工龙头企业，也未形成稳定的销售渠道和生产规模，只能在东安县内和周边县区的餐馆酒店中作为普通菜肴销售。

困局如何破，品牌是关键。东安县委、县政府从实施商标战略、培育名优商标入手，把“东安鸡”作为地理证明标志进行重点培育，县质监部门对“东安鸡”的质量把关、广告宣传、外包装设计进行全面指导，对申报地理标志证明商标进行全程指导服务。2015年，“东安鸡”成功申报为地理标志证明商标，为“东安鸡”迅速走向市场创造了良好的条件。

通过东安鸡商标带动产业化，圈定东安鸡养殖保护区，促进东安鸡规模化养殖、市场化开发，加大技术培训、定向扶持等力度，培优养殖培育环节，完善深加工、销售功能及配套设施，形成东安鸡产业链。截至2016年底，东安共养殖东安鸡680万羽，养殖大户110多家，开发东安鸡产品12款，年产值达6亿元。

国家地理标志增强市场竞争力

地理标志是国际上认可的货源标识、质量标识、品牌标志，是产品行走市场的“通行证”。为最大化地开发、保护、利用和规范“东安鸡”这一品牌，从2016年开始，东安以申报东安鸡国家地理标志产品保护为目标，成立申报领导小组，采取政府主导、部门协作、质监具体抓,形成齐抓共管的合力。县质监部门追根溯源，搜集整理东安鸡历史资料，先后制定了东安鸡国家地理标志申报实施方案、质量技术标准和陈述报告，多次组织力量进京赴省，与农业科研院所、高校紧密协作，到兄弟县区学习申报经验，邀请技术人员实地指导，积极推动“东安鸡”国家地理标志产品保护的申报。

去年，东安成功举办首届“‘东安鸡’美食文化旅游日”活动。由千名东安鸡制作技艺传承人现场烹饪“世界最大东安鸡宴”，为现场数万名观众和电视机前的观众展示东安鸡制作技艺，在传承和发展东安鸡制作技艺的同时再一次打响“东安鸡”这一品牌。

2017年12月，“东安鸡”成功获批国家地理标志保护，县委、县政府随即出台东安鸡地理标志管理办法，县质监部门协理制定了东安鸡的湖南省地方标准，加强对地标产品东安鸡的保护,积极培育龙头企业。

“东安鸡成为国家地理标志后，辨识度和知名度更高，网店和门市每日的订单量较之前增加了30%,新加坡、加拿大和澳大利亚等国家的顾客也陆续在网上订购发货。在县质监部门的指导下，正在积极申报使用地理标志。”湖南寻源乐餐饮管理有限公司经理蒋宗霖，也是东安鸡制作技艺的传承人，谈起东安鸡的发展和销售颇有感触。

东安鸡产业逐渐发展成为东安主要产业之一，如今，县内东安鸡加工企业已达5家，自动化生产线10条，带动了餐饮、养殖、深加工等相关产业发展，产业年产值达12.2亿元。

品牌效应凸显 促进扶贫富民

按照“打造一个地标，形成一个品牌，发展一批企业，带活一片产业，富裕一方百姓”的思路。东安县委、县政府围绕产业发展，以东安鸡国家地理标志为重要抓手推进精准扶贫工作，通过向旅游转化、向产业推进，深化东安鸡产业链，同时，注重电子商务同产业开发相结合，利用农村电商服务平台，大力推广“地理标志+互联网+龙头企业(专业合作社)+精准扶贫(贫困户)”的模式，促进农业增效，农民增收，助力贫困户脱贫致富。

如今，东安发展养殖大户360多家，养殖东安鸡1260万羽，东安鸡产业链覆盖全县301个村，带动贫困户16652户，扶持贫困人口45880人，仅东安鸡项目贫困户年均增收1260元，东安鸡产业扶贫项目覆盖贫困比率达到100%，覆盖贫困户比率达到99.9%。

东安鸡不仅成为一项美食产业，也逐步形成完整的产业链，已开发系列产品28款，各种东安鸡罐头、东安鸡休闲食品等原汁原味的东安鸡系列产品，通过电商平台远销国内外,成了东安人外出馈赠的礼品，成了外地东安人舌尖上的家乡味道。

责编：蒋茜

来源：新湖南客户端